========================================================
“TAYYIB-তায়্যিব” একটি বহুমুখী অনলাইন প্ল্যাটফর্ম যা বিশুদ্ধতা, আস্থা ও নির্ভরযোগ্যতার প্রতীক। “তায়্যিব” শব্দটি আরবি, অর্থ— ভালো, খাঁটি, পবিত্র, বিশুদ্ধ, সুন্দর ও হালাল। আমরা বিশ্বাস করি—খাঁটি চিন্তা, বিশুদ্ধ খাদ্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্যই সুন্দর সমাজ গড়ে তোলে।
তায়্যিব কেবল একটি ওয়েবসাইট নয়। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে সহজ, সুন্দর ও পরিপূর্ণ করতে গড়ে ওঠা একটি বিশ্বস্ত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম ও কমিউনিটি—যেখানে একসাথে আছে তথ্য, জ্ঞান, সেবা ও খাঁটি পণ্য।
আমাদের প্রধান ওয়েবসাইট “www.tayyib.org“-এ প্রবেশ করলে আপনি বিভিন্ন ওয়েবসাইটের লোগো দেখতে পাবেন। প্রতিটি লোগোতে ক্লিক করে আপনি সহজেই বিভিন্ন ধরণের কেনাকাটা করতে পারবেন এবং প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারবেন।
আমাদের ওয়েবসাইট ঘুরে দেখার আমন্ত্রণ রইল। এতে আপনার প্রয়োজনের সময় সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হবে। ধন্যবাদ।
========================================================
ক্যারামেল চীজ ফ্ল্যান
রেসিপি ও ছবিঃ বীথি জাগলুল
উপকরণঃ
পুডিং তৈরির উপকরণঃ চীজ বা ছানা ৪ লিটার দুধের
ডিম ৮ টা
কনডেন্সড মিল্ক ২ টিন
ঘি ২ টে চামচ
পানি সামান্য
ক্যারামেলের উপকরণঃ চিনি ১/২ কাপ
পানি ১/৪ কাপ
ছানা তৈরিঃ হাঁড়িতে দুধ নিয়ে চুলায় বসিয়ে দুধ জাল দিন। দুধ ফুটে উঠলে ১/২ কাপ পানির সাথে ২-৩ টে চামচ ভিনেগার অথবা সিরকা মিশিয়ে দুধে দিয়ে দিন। চামুচ দিয়ে নারুন। নাড়তে নাড়তে ছানা হয়ে হয়ে যাবে। তারপর ভালো করে ছানা ধুয়ে পানি গেলে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। একটুও পানি না থাকে।
ক্যারামেল তৈরিঃ প্যান চুলায় বসিয়ে চিনি ও পানি দিয়ে মৃদু থেকে মাঝারি আঁচে বাটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পছন্দ মতো রঙের ক্যারামেল করে নিন।
পুডিং তৈরিঃ ওভেনের ট্রেতে পানি দিয়ে ১৬০ ডিগ্রি সে তাপমাত্রায় ১৫-২০ মিনিট প্রি-হিট করুন। তারপর ছানা, ডিম, কনডেন্সড মিল্ক, ঘি ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। খুব মসৃণভাবে ব্লেন্ড করুন। এবার পুডিং- এর বাটিতে এই মিশ্রণটি ঢেলে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৬০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ৪০-৫০ মিনিট বেক করুন। ওভেনের ট্রে-তে পুডিং-এর বাটি বসিয়ে দিন।
সময় শেষ হলে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন কাঁচা রয়েছে কিনা। কাঁচা থাকলে কাঠিতে মিশ্রণ লেগে থাকবে আর হয়ে গেলে কাঠি পরিষ্কার বের হয়ে আসবে। না হয়ে থাকলে আরও কিছুক্ষণ বেক করুন। পুডিং সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করে সারভিং ডিশে উপুড় করে বের করুন। সবশেষে টুকরা করে পরিবেশন করুন।
নোটসঃ এই পুডিং প্রেশার কুকারেও করতে পারবেন। সময় লাগবে ২৫-৩০ মিনিট।
